2018年10月26日，由辽宁省厨师协会组织的辽宁省烹调师技师、高级技师职业资格技能鉴定考试在沈阳市孙进技工学校餐饮人才培训基地举行，近百名学员参加鉴定考试。

根据沈阳市人力资源社会保障局技能鉴定中心对此次考试的要求，为确保本次职业技能鉴定考试的顺利进行，辽宁省餐饮协会和我校师生们做了大量认真细致的准备工作，明确考试时间，组织考场秩序，遵守考场纪律，严守考场规则，为鉴定考试工作做好了充分准备。

考核分为理论和实操两个方面，理论考试于上午9点准时开考，下午进行实操考试，中式烹调师实操考核从冷拼、刀工、烹炒三方面考核考生的全面技能。在经过理论和实操考试合格后，方可取得中式烹调高级工、中式烹调技师的职业资格。

经过勤奋地训练和充分的考前准备，考生们应对考试时信心十足。考试充分检验了考生们平日实践操作的能力。评分主要从菜肴装饰、总盘拼盘等多个方面来进行。只有练就扎实的基本功，在考场上才能大显身手。一道道色香味俱全的菜肴被工整的摆放在展台上，由职业技能鉴定考评员逐一进行点评和打分。本次职业技能鉴定考试本着公平、公正的原则，烹饪职业技能资格考试有条不紊进行到了最后，参加考试的考生们信心满满的走出考场，相信他们在此次考试中一定能取得优异的成绩。

在本次烹调师技师、高级技师职业资格技能鉴定中，沈阳市孙进技工学校成为2018年辽宁省厨师协会战略合作伙伴，双方将打造战略共赢，联合创新并进行更深层次的合作与交流。